Хостес

 

Хостес — это лицо компании, человек, который встречает людей на входе в ресторан, отель, респектабельный клуб, магазин, выставку, конференцию.

 

На эту должность в основном претендуют девушки и юноши, у которых нет коммуникабельных барьеров.

 

Если Вы думаете, что профессия хостес не требует никаких усилий, то ошибаетесь. Должность весьма изнурительна, работать приходится по 10-12 часов. При этом, всегда нужно выглядеть безупречно, вне зависимости от настроения и личных проблем.

 

Профессия хостес родом из Англии. В переводе с английского «хостес» означает «хозяйка». Изначально так называли только стюардесс, но позже хостес стали называть и хозяек зала в ресторане, и старших официанток, и даже хозяек гостиниц.

Профессия хостес довольно молода. Еще несколько лет назад хозяйку зала можно было встретить только в самых дорогих и престижных ресторанах, сегодня же своя хостес есть практически в любом кафе.

Хостес — лицо заведения, а значит, должна выглядеть подобающим образом. Внешний вид хозяйки зала должен быть аккуратным: никакого чрезмерно яркого макияжа, слишком длинных ногтей и броских украшений. Обычно заведения выдают девушкам-хостес специальную униформу, в редких случаях позволяется приходить в своей одежде.

Кроме приятной внешности важна также грамотная речь. Так, например, для хорошей хостес недопустимо злоупотреблять словами-паразитами.

Важнейшие черты характера — спокойствие, терпеливость и стрессоустойчивость. Эти качества настолько важны, что часто даже прописываются в должностной инструкции. Посетители бывают разные и часто ведут себя капризно или агрессивно. Поскольку в обязанности хостес входит разрешение конфликтов, ей необходимо проявлять сдержанность и дружелюбие независимо от ситуации.

Визитной карточкой хостес является улыбка. Улыбаться на этой работе нужно постоянно — усталый и унылый вид отпугнет посетителей.

 

Обязанности хостес

 

В ресторане хостес бронирует столики, встречает гостей, усаживает их, предлагают меню. Он может управлять официантами, а при необходимости – помогать им. Следующая ступень в карьерной лестнице — администратор заведения.

 

В отеле хостес распределяет гостей по номерам, организует их встречу и отправку, обслуживание номеров. В обязанности хостеса может входить контроль за пропуском в ресторан постояльцев, разместившихся в отеле, у которых оплачено питание.

 

На выставках и конференциях хостес приветствуют и регистрируют посетителей, раздают рекламные материалы. А также привлекают внимание гостей к рекламным стендам и выставленным товарам, вручают информационные буклеты, отвечают на вопросы (стендистки). К слову сказать, девушки, принимающие соблазнительные позы у автомобилей на автовыставках, – это тоже хостес.

 

Профессия хостес предполагает стажировку 7-10 дней. В течении этого времени руководство присматривается к новому сотруднику, как он общается с посетителями, справляется с обязанностями. После успешно пройденной стажировки наступает испытательный срок (1-2 месяца).

 

График хостес составляет 3/3 или 4/4, рабочий день длится 8-12 часов. Заработная плата во многом зависит от респектабельности заведения и потока клиентов. Нередко чаевые разделяются между всеми работниками зала (официанты, хостес, администратор).

 

В курортных городах профессия хостес актуальна на протяжении всего сезона. Людям, которые не знают, хостес что это за профессия, найти работу в отеле будет довольно сложно. Желателен опыт работы как минимум 6 месяцев.

 

Образование

 

Плюсом в этой профессии может стать наличие образования по специальностям «социально-культурный сервис и туризм» и «ресторанный бизнес».

Полезным также может стать наличие психологического образования. По сути, хостес — это менеджер по работе с клиентами, а для такой работы базовые знания по психологии просто необходимы.

Content imported by Document Importer by Plugmatter

Posted in .
access advanced agile autumn beginner checkout confirmation customer education elementary facebook failed history intermediate journey mapping merlion mobile orlan phone powerlinux professions purchase question questions quick sport transaction upper Подбор персонала Полезная информация Трудоустройство Услуги адаптация блок время занятия зарплата инструмент интересно кадры качество клиенты консультация контроль маркетинг менеджмент мир модульный опыт ораторское искусство продажи руководитель руководство совет стимул товар тренинг увольнение управление упражнения